GEL 280 BLOOM

Descripción:

El Gel 280 Bloom es una gelatina de alta calidad, obtenida de colágeno animal, utilizada en la industria alimentaria, farmacéutica y cosmética. Con un Bloom de 280, tiene una excelente capacidad de gelificación, proporcionando una textura firme y estable en productos como gelatinas, gomitas y otros postres.

Funciones principales:

• Agente gelificante: Se utiliza para formar geles firmes en una amplia variedad de productos, desde postres hasta gomitas.
• Mejorador de textura: Proporciona una textura suave y agradable, mejorando la sensación en la boca de los productos.
• Estabilizador: Ayuda a estabilizar la forma y consistencia de los productos al prevenir que se derritan o desintegren.
• Uso en cápsulas: Utilizado en la industria farmacéutica para la fabricación de cápsulas blandas y su liberación controlada.

Dosificación:

• Postres gelatinosos: Incorporar entre 1% y 2% para obtener la consistencia deseada.
• Gomitas: Añadir entre 5% y 10% para una textura firme y consistente.
• Cápsulas farmacéuticas: Usar entre 10% y 20% dependiendo del tamaño y tipo de cápsula.
• Alimentos congelados: Utilizar entre 1% y 3% para mejorar la textura y estabilidad a bajas temperaturas.

Duración aproximada:

El Gel 280 Bloom tiene un excelente rendimiento, proporcionando una gelificación estable y duradera que mantiene su textura incluso después de largos períodos de almacenamiento.